sabato 17 gennaio 2015

Una storia sulle cose

Salve a tutti!
Ci presentiamo come si deve, d'altronde in questi mesi non siamo certo passati inosservati!
Dal primo giorno tante bocche hanno parlato di noi, chi in inglese, francese o spagnolo, chi in calabrese, siciliano e piemontese.
Gli anziani raccontavano attraverso proverbi e modi di dire di miti e leggende sul nostro passato, neanche fossimo divi da hit parade!
Abbiamo assaggiato piatti da loro conosciuti e imparato che siamo uguali pur essendo di colori diversi e che nulla si butta.
Ci siamo messi in tiro per essere immortalati tra piatti, quadri, addirittura nelle copertine delle riviste!
Pian pianino abbiamo capito di non essere così diversi, le mappe “genetiche” hanno degli elementi in comune e solo sei gradi ci separano.
Nell'amicizia che ci stava legando abbiamo trovato un compromesso: conoscerci parlando uno per volta delle proprie caratteristiche e delle cose più strane a noi capitate.
L'uno ha parlato della sua nascita e dei suoi materiali, vantandosi di essere stato oggetto di numerosi brevetti industriali, l'altro di chimica, specie e discipline, insegnandomi un alfabeto tutto suo!
Ridevamo pensando alla reazione che avreste avuto al conoscerci, immaginando come sarebbe stato per voi toccarci, vederci e annusarci e scattandoci selfie in posestrampalate e divertenti.

In questo modo si conclude il nostro diario di bordo, con l'augurio di avervi fatto imparare che non bisogna giudicare solo dall'apparenza perchè, seppur diversi, ci siamo divertiti un mondo a guardarci dentro e fuori senza pregiudizi, come solo i bambini sanno fare.


L'alfabeto del peperone: luoghi di coltivazione garantiti IGP

A come...    ALTINO (CH)
B come...    BRECCIAIO - frazione di Sant'Eusanio del Sangro (CH)
C come...    CARMAGNOLA (TO)
D come...    DIAMANTE (CS)  
E come...    ESPERIA (FR)
F come...    FROSOLONE (IS)
G come...    GILDONE (CB)
H
I come...     ISCHITELLA- località di Chiaromonte (PZ)
L come...     LA LOGGIA (TO)
M come...    MOTTA DI COSTIGLIOLE D'ASTI (AT)
N come...    NOEPOLI (PZ)
O come...    OASI SERRANELLA- territorio di Altino (CH)
P come...    PONTECORVO (FR)
Q come...    QUADRONI -frazione di Perano (CH)
R come...    ROGGIANO GRAVINA (CS)
S come...    SENISE (PZ)
T come...    TURSI (MT)
U come...    UFFUGO MONTALTO (CS)
V come...    VALLESACCARDA (AV)
Z come...    ZERO BRANCO (TV)

lunedì 29 dicembre 2014

La "cosa per mangiare": il processo di produzione

Come già analizzato, esistono taglieri di diversi materiali, ognuno caratterizzato da fasi di lavorazione specifiche prima della messa in vendita del prodotto finito.
In particolare, per quanto riguarda la produzione di taglieri in legno è possibile individuare le fasi del processo produttivo:
-Scelta della materia prima(preferibilmente un legno ben stagionato)








- Essiccazione controllata, al fine di evitare l'assorbimento di acqua 

- Serraggio dei listelli in elementi di dimensioni minori   

- Incollaggio dei listelli con colla vinilica atossica e serraggio del semilavorato alle dimensioni volute

- Presa della colla e levigazione con pialla per annullare gli spigoli vivi o difformità del materiale 






- Verniciatura con vernice all'acqua o resina atossica

- Confezionamento per la vendita e stoccaggio in magazzino

video esplicativo ceppo fruttero

fasi di produzione taglieri di design


martedì 9 dicembre 2014

Il catalogo delle cose: il peperone tra colore e specie

Il peperone

giallo:        

- Nestor
- Gold Queen
-Jumper
-Klick
-Raggio
- Caligola



rosso:

- Lapillo
- Scintilla
- Favilla
- Lido
- Cariddi
- Asideo
- Kaiser
- Minerva
- Matiz



verde:

- Paprika astor
- Paprika friggitello
- Cherry Bomb
- Cormuyo


Fonti: Seminis , Coop

La cosa nelle discipline: il peperone


Araldica

stemma della famiglia Pepir - link
Arte

Renato Guttuso, Peperoni (1962) - link
Botanica

Tavola botanica Capiscum annuum - link
Chimica Benefici e proprietà nutritive - link
Cinema

Peperoni ripieni e pesci in faccia link
Economia Sagra del peperone di Carmagnola  -link
Enologia Cabernet sauvignon e Merlot( sentore di peperone verde - link)
Fotografia


Letteratura

Pane e peperoni, una vita on the road, Peppe Ianzetta - link
Matematica Peperoni oggetto degli esercizi( pag 102 - link)
Medicina Il peperone nella cura del raffreddore- link
Psicologia Il peperone nella cura psicologica del colon irritabile - link
Storia Origini ed esportazione del peperone - link
Teatro

Peperoni difficili di Rosario Lisma - link
Design









       

Mestoli Stand


martedì 2 dicembre 2014

Il peperone e i suoi scarti

Del peperone di solito si usa una parte ridotta: la buccia e
i semi contenuti all'interno costituiscono uno scarto non indifferente rispetto alle dimensioni complessive dell'ortaggio.
Tale scarto però può avere altri campi di utilizzo: dalle bucce del peperone, unite a scarti di altri ortaggi e verdure, è possibile creare un dado vegetale casalingo, mentre i semi costituiscono sementi per nuove piante ( ad eccezione dei peperoni friggitelli, ancora verdi e acerbi, i cui semi pertanto non germinano).

venerdì 28 novembre 2014

Esperienze dirette delle cose





 Peperoni ripieni e contorno di patate- Collegio Einaudi Torino, 01/11/2014 ore 21, 28



Straccetti di pollo con peperoni in padella - Collegio Einaudi Torino, 24/10/2014, ore 21,09




Peperoni e melanzane al forno, preparazione, lavaggio e taglio sul tagliere- Collegio Einaudi Torino, 04/11/2014, ore 13,50